多地曝光農產品“美容”黑幕，芋頭泡藥水延長保質期、山藥經漂白劑處理外觀更白嫩……這些看似“新鮮”的蔬菜背后，暗藏健康隱患。

一、揭秘農產品“美容”手段

1. 芋頭泡藥：部分商販使用焦亞硫酸鈉等化學藥劑浸泡芋頭，防止氧化變黑，但過量殘留可能導致呼吸道刺激和肝臟損傷。
2. 山藥漂白：用次氯酸鈉、雙氧水漂白山藥表皮，使其呈現“雪白”外觀，長期食用或引發腸胃疾病。
3. 其他常見手法：噴灑防腐劑、染色劑增艷，甚至注入增重劑等。

二、“美容”農產品的危害

1. 化學殘留超標：硫化物、漂白劑等成分若清洗不凈，易在人體積累，破壞維生素吸收，誘發過敏或慢性中毒。
2. 掩蓋質量問題：變質的農產品經處理后“以次充好”，消費者無法通過外觀判斷新鮮度。
3. 擾亂市場秩序：違規操作擠壓誠信商戶生存空間，助長“劣幣驅逐良幣”現象。

三、如何辨別與防范？

1. 觀察自然狀態：芋頭切口發黑屬正常氧化，過度鮮亮反而可疑；山藥表皮應呈淡黃或淺褐色，非純白色。
2. 聞味辨真偽：化學藥劑常有刺鼻氣味，天然蔬菜帶泥土清香。
3. 選擇可信渠道：優先購買帶認證標識的農產品，或直接從農戶合作社采購。
4. 科學清洗處理：流水沖洗后，可用小蘇打水或淘米水浸泡十分鐘，去除表面殘留。

四、監管與消費者共同發力
政府部門需加強抽檢力度，嚴懲違法添加行為；消費者應主動學習鑒別知識，用購買權為安全農產品“投票”。唯有產銷雙方合力，才能讓“美容”農產品無處遁形，守護舌尖上的安全。